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عربVitela com preta
4 porções2 horas 15 minutos
Vitela, 500 gr, Chernoslive, 100 gr, cebola reposta, 1 cêntimo, cenoura, caldo de carne, 1.5 litros, Marinada, 1 stack, folha de lavra, sal de cozinha, 0.5 chines.l.
4 porções2 horas 15 minutos
Vitela, 500 gr, Chernoslive, 100 gr, cebola reposta, 1 cêntimo, cenoura, caldo de carne, 1.5 litros, Marinada, 1 stack, folha de lavra, sal de cozinha, 0.5 chines.l.
Para fazer um delicioso passeio de vitela, vamos precisar de polpa de vitela, cebola, cenoura, cereal, caldo de vitela e marinhada, um pouco de sal. Preparamos os alimentos na lista, os vegetais limpos e depois todos os meus. 
Cortamos a vitela com grandes cubos. 
A cebola é cortada com anéis. 
A cenoura é triturada em cubos ou em barras. 
Vitela cortada, anéis de cebola, barras de cenoura, preta, folha de lavra empilhada numa panela e misturada. 
Colocamos a marinada na panela, misturamos novamente, e depois adicionamos o caldo. 
Uma panela de vitela, preta e legumes é colocada sobre o fogão, enfeitada, reduzida a fogo pelo menos e coberta com uma tampa. Apagamos a carne preta durante uma hora. 
Depois de uma hora, colocamos sal na panela, misturamos, cobrimos novamente a tampa e continuamos a apagar mais uma hora em fogo mínimo. 
Dentro de uma hora, tiramos a panela do fogo. 
Vamos servir vitela e preta quente para a guarnição. 