Peixe em molho de tomate com ananás

4 porções
40 min

Para fazer peixes fritos em molho de tomate com ananás, é preferível levar peixes sem ossos, mas é adequado para você gostar. Antes de cozinhar o peixe, é preciso limpar bem, cortar todas as barbatanas, lavá-las, dividi-las em filé e cortá-las em pequenos pedaços de porção. Ou comprar um filé de heca pronto na loja ou qualquer outro peixe. Salgue-o, pimenta-o e derruba-o na farinha. Frite pedaços de peixe no óleo vegetal até estar pronto.

Antes de fazer o molho, temos de preparar os vegetais. Cebola reposta limpar da seda e lavar bem da areia e da lama, se estiver. Cenouras também limpar e lavar bem. No óleo vegetal aquecido, frite a cebola pequena e cortada até a cor dourada, e depois adicione a cenoura em grande e frite-os juntos até estar pronto.

Para cebolas fritas e cenouras adicionar ananas enlatadas com xarope (que continha ananás enlatadas). Se as ananas eram pedaços, adiciona-as à cebola e às cenouras, e se as alianças, as ananas devem ser cortadas em cubos. E apagar todos juntos 3-4 min Depois adicionar à cebola com cenoura e ananás adicionar suco de tomate e apagar outros tantos. O molho pode ser salgado quando necessário.

Servimos um pouco de molho pronto no fundo do prato e colocamos um peixe quente e assado na mesma camada. O peixe está a ser regado com molho. É isso que fazemos, mas até que o peixe e o molho acabem. O molho deve ser quente ou quente, para que o peixe absorva todos os sucos. Deixe o prato esfriar um pouco e pode ser servido na mesa. Perfeito para o purê de batata.