Peixe no forno com tomates

2 porções
50 min

Como fazer um peixe assado no forno com tomates? O peixe foi usado na receita, por isso a hora de cozimento é indicada sem o descongelamento. Podemos levar qualquer peixe, mintai, huck, bacalhau. Tenho um galo de mar. Destrua o peixe, limpe as escamas, retire os sapos com tesouras finas e corte os cabelos debaixo da água fria corrente. Se tiver um peixe congelado, retire-o do congelador e deixe-o à temperatura ambiente até ao esfriamento.

Prepare os outros produtos. Use pimenta búlgara vermelha ou laranja, se possível. Eu tenho tomates cherry, que são uma pele delicada, se você usa tomates normais, então aconselho primeiro tirar a pele deles, fazendo uma incisão cruzada e deixando ferver.

Cenoura, dente de alho e cebola limpa a casca. Corte a pimenta ao longo, retire as sementes e o coração. Afogue todos os vegetais em água limpa e suja com guardanapos. Corte o pimenta e a cebola com cubos de tamanho médio, cenoura em frito grande, e passe o dente de alho através de abdominais ou resfrie com dentes pequenos.

Em uma frigideira com fundo grosso, coloque uma pequena quantidade de óleo vegetal refinado, aqueça-o. Mande cebolas, cenouras e pimenta para fritar. Em fogo forte, interrompendo periodicamente, cozinhe por cerca de 3-5 minutos (os vegetais devem ficar macios e adquirir um tom ligeiramente dourado).

Mande sal, alho e especiarias ao sabor. Usei uma colher de chá incompleta de sal, pimenta martelada, ervas de manga e açúcar. Misture tudo, deixe-o por alguns segundos. Tente um pouco de cicatrização no sabor e adicione o elemento que falta.

Coloque a frigideira de tomate no seu próprio suco, abane e cozinhe mais dois ou três minutos, atrapalhando.

Coloque metade do molho de tomate e legumes. Use a forma com margens altas para que o peixe esteja completamente mergulhado no molho.

Deitem o peixe com uma camada. Distribuam alguns tomates cherry entre as carcaças.

Por cima, distribua uniformemente a segunda parte do molho.

Envie o uniforme para o forno pré-aquecido e asse o peixe em molho de tomate por 30-40 minutos a 220 graus. Tenha em conta que o tempo de preparação e a temperatura dependem da capacidade do seu forno. Tirem o peixe do forno e derramem-no com o verde.

Peixe maravilhoso pronto, posso servir!