Peixe sob marinhada no forno

4 porções
55 min

Como fazer um peixe no forno? Peguem na lista de produtos. Um conjunto de especiarias para marinagem pode ser complementado com as suas especialidades, adicionalmente, opcional, pode incluir algum vinagre macio, maçã, balsâmico ou outro. Especialmente se você quiser servir peixe sob a marinada como um lanche frio.

Limpem o peixe, lavem bem e drenem com toalhas de papel. É bom um peixe marinho, branco ou salmão. Cortem o peixe em pedaços de porção.

Salguem o peixe, pimentem com pimenta preta e derrubem cada pedaço na farinha.

Aqueça a frigideira com manteiga, frite os pedaços de peixe de um lado.

em seguida, vire e frite do outro lado. Coloque o peixe no prato.

As cenouras são mortas num gajo grande ou deixe-as passar pelo triturador de kombis. Na mesma frigideira, frite as cenouras preparadas.

Adicione a cebola e continue a grelhar.

Adicione especiarias, pasta de tomate e água aos vegetais. Apaguem a mistura durante cinco minutos.

Tome uma forma profunda para cozinhar. Coloque metade da marinada de legumes.

Coloquem pedaços de peixe grelhado sobre a marinada.

Cubra outra vez com uma camada de marinada. Feche a forma com papel alumínio e coloque o forno aquecido a 180 graus. Cozinhe o peixe debaixo da marina por cerca de meia hora.

Sirva o peixe sob a marinada no forno quente como um segundo prato, pode cozinhar a guarnição, o perfeito será o purê de batata. Se quiser usar o peixe debaixo da marinada como um lanche frio, arrefeça-o e sirva-o para a mesa.