Pote debaixo do casaco no forno

6 porções
40 min

Aqui estão todos os ingredientes necessários para o nosso prato. O principal aqui é claro corcunda - ele deve ser certamente fresco, cor agradável, denso, sem marcas amarelas na pele

Primeiro, vamos tratar do nosso peixe, que é cuidadosamente meu, debaixo da água corrente, com toalhas de papel, cortando a espaçonave ao longo da cordilheira e separando o filé dos ossos com cuidado. Então separamos a polpa da casca e barbatanas. Os ossos de costela restantes também são tirados com cuidado - não precisamos deles

Filé cortado com porções de espessura de aproximadamente 3-4 cm

Agora vamos tratar de vegetais. A cebola é limpa, a minha está debaixo de água corrente e cortada com meias finas.

As cenouras também são limpas, as minhas e as minhas três no grande. Cebola com cenoura é perfeitamente combinado com peixes e perfeitamente complementar

O pote preparado é colocado em forma para o cozimento - tenho a forma cerâmica, não lubrificando mais nada, talvez a sua forma deva ser lubrificada adicionalmente com óleo vegetal para que o baixo não fique apertado

Um pouco de sal

Pimenta. Normalmente, uso pimenta preta fresca, é muito mais aromático. Também é perfeitamente adequado pimenta branca ou mistura de pimenta martelada ou uma mistura especial de especiarias para peixes

Regando com suco metade do limão

Por cima, colocamos uma cebola de semicolso cortada

Depois, cenoura esfregada

Misturamos Smetana com maionese e lubrificamos o nosso casaco. Smetana com maionese eu gosto exatamente no par, mas você pode usar algo em função de suas preferências de sabor - será também muito gostoso

Queijo sólido a três e deitamos-lhes a cabeça. Todos os tipos de queijo sólido que tivermos são adequados. Eu gosto muito de crosta de queijo assado, por isso coloco queijo imediatamente, se você gosta de queijo delicado e puxado, coloque-lhes um prato 10 minutos antes de terminar o cozimento - às vezes faço e assim

Cozinhamos o peixe debaixo do casaco com um forno aquecido a 180 graus em cerca de 30 minutos - o peixe é preparado muito rapidamente, precisamos que os nossos vegetais se inchem.

Bom apetite!