Gorbusha sob marinhada clássica e cheio de ovo

6 porções
40 min

Preparar os produtos. O peixe não é totalmente descongelado, para ser mais fácil de separar.

Lavar o peixe, cortar a cabeça e as barbatanas. Fazer um corte na barriga e nas costas.

Tira a pele.

Remover a espinha dorsal e os ossos.

Vai conseguir o filé de peixe necessário e o kit para orelha/da cabeça é obrigatório remover os sapos/.

Cada filete é cortado em três pedaços. Um pequeno corte de cebola, cenouras em cima da cara coreana.

Frite a cebola até transparente, adicione cenoura, sal, pimenta. Procriar ligeiramente no aquecimento médio sem tampa. Colocá-lo no prato.

Adicione 1/2ch. l. à farinha. Sal, abanar e derrubar peixes. Quebrar os ovos para aquecer um pouco.

Na frigideira, ponha o óleo, aqueça e frite o peixe até ao polvo de ambos os lados.

Para a frigideira, devolver 1/2 dos legumes, colocar o peixe, cobrir os legumes restantes. Aquecimento mínimo.

Prepare rapidamente o ovo: - adicione 2st. l. aos ovos. leite, sal, pimenta, esmagamento. Põe o preenchimento sobre a marinada. O testículo agarra-se rapidamente, com um garfo para recolher-o das ilhas não ocupadas com peixes e devolvê-lo para a marinada. Separando os pedaços uns dos outros. Cobrir com uma tampa e deixar-nos reproduzir por 7-10 minutos. Carinhoso e suculento peixe pronto!

Colocamos num prato grande, ou damos-lhe uma porção decorada com verde. Bom apetite!