Dorada com legumes em smetan

3 porções
40 min

Como fazer dorado com legumes em smetan? Preparem todos os produtos. Se tiver um peixe congelado, retire-o da câmara congeladora e descongele à temperatura ambiente. Limpe o peixe das escamas, remova as entranhas.

Para ficar bem na frigideira, tirei as cabeças e as caudas. Se deixar o peixe com a cabeça, retire os sapos. As carcaças cortem o cabelo em água fria limpa e secem com guardanapos ou toalha.

Preparem os vegetais. Limpa a cebola e a cenoura da casca. Cortem o cabelo e secem-no. Para uma pequena capacidade profunda, envie o smetan e todas as especiarias. O conjunto de permissões pode ser totalmente qualquer que queira. Usei pó de alho, papriku e uma mistura de ervas. Adicione o sal a seu gosto. Misture tudo com cuidado.

Cortem a cebola com meias finas ou um pouco mais pequeno. Cortem as cenouras com as barras. As cenouras podem ser trituradas com dentes grandes ou vegetais para saladas coreanas.

Mande manteiga vegetal para a frigideira sem cheiro. Quando o óleo estiver aquecido o suficiente, frite o dorado antes de estar pronto. Salgue um pouco à vontade, mas tenha em conta que o smetan já contém uma quantidade de sal.

Mande cenouras e cebolas para o óleo onde o peixe foi grelhado. Ao atrapalhar, cozinhe até à suavidade da cenoura e até à cor dourada da cebola.

Coloque o peixe sobre a serragem.

Espalhe uniformemente o acervo na superfície do dorado.

Cubra a frigideira com uma tampa e apague em fogo fraco. Não vale a pena ficar muito tempo no fogão, porque a colheita pode ser cortada e apanhada com cereais. Serão suficientes de 1 a 5 minutos (dependendo da intensidade das chamas).

Sirva dorado com legumes e lavoura, decorando o verde fresco.