Cordeiro no casarão na fogueira

4 porções
1 hora

Como é que se põe cordeiro na fogueira? Prepare todos os produtos necessários. Qualquer cordeiro é bom, pode ser até pedaços de carne no osso. O melhor é pegar refrigerado. Há mais substâncias úteis nesta carne.

Instale o casarão, limpe-o com sal. Muito bem, esfregue o casan com sal grande. Depois, limpe o sal sujo com água.

Atem fogo suficientemente forte debaixo do kazan.

Lavem-no, cortem-no, cortem-no em pedaços de tamanho médio.

Coloque o curdo no kazan.

Espere até ele assar bem e ter bastante gordura.

Lavem a carne, cozem e cortem em pedaços de tamanho médio.

Adicione-o ao casarão e asse-o em chamas suficientemente fortes. Se há pouca gordura do curdo, adicione o óleo vegetal. Como vamos fritar a manteiga, tem de ser refinado, qualquer produto vegetal.

Limpe a cebola, corte as penas e adicione ao casarão. Torrem todos juntos por cerca de 5 minutos.

Limpe a cebola e corte com as barras.

Adicione a cenoura ao casarão e torre tudo junto até a leniência da cenoura, cerca de 15 minutos.

Adicione uma cabeça de alho inteira. Não se esqueça de lavá-la bem.

Salgue, adicione o zira.

Misture, diminua o fogo. Apague-o em fogo mínimo, coberto por uma tampa, cerca de 15 minutos.

Sirva carne com legumes quentes. Bom apetite!