Pizza com ananás e frango havaiano

4 porções
1 hora 30 min

Como fazer pizza com ananás? Prepare os produtos para o teste. A farinha pode precisar de um pouco mais, tudo vai depender da sua qualidade, umidade do ar e outras condições. Pegue água filtrada ou engarrafada, não importa o que ela vai para a massa, a qualidade deve ser boa.

Peguem numa tigela grande. Pede 150 gramas de farinha. O escoamento tornará a massa mais suave, porque a farinha vai saciar o ar.

Adicione todos os ingredientes secos à farinha - açúcar, sal e levedura seca. Misture-os bem com um garfo.

Aqueça a água para um estado quente, mas não para um estado quente. Deve ser bem quente, com temperaturas em torno de 38 ° C. Coloque a água na farinha com um garfo. Adicione o óleo vegetal. Misture-o. A massa ainda é muito líquida e pegajosa.

Comece a adicionar o resto da farinha, envolvendo a massa primeiro com o garfo e depois com a mão. Não exagere. A grande quantidade de farinha torna a massa dura.

Coloque a massa no quadro de farinha. Tem de ficar suave, mas continua suave. A farinha levou-me mais do que 200 gramas. Coloque a massa na bola, coloque na tigela. Cubra a tigela com um guardanapo ou filme e envie a massa para um lugar quente, sem transbordamentos de uma hora ou meia para subir. Costumo colocar a massa no forno frio.

Enquanto a massa estiver adequada, prepare os produtos para o recheio. As ananas podem ser levadas com anéis ou pedaços. Não é crítico. Faça o filé pré-cozinhar de qualquer maneira. O molho de tomate é bom para qualquer um. Levei um rojão normal. O queijo é preferível para um que derrete bem.

Cortem as ananas em pequenos pedaços.

O queijo é gelado. Vai derreter-se mais rápido e uniforme do que derretido numa grande.

A massa deve duplicar.

Coloque a massa na superfície de farinha. Coloque-o em um placar fino de qualquer forma. Fiz uma volta. A espessura do teste não deve ser superior a 4 mm. Tenho um diâmetro de 28 cm.

Transfira a peça do teste para a adversária. Agarrem-no com papel de bolinho. Limpe a massa com molho de tomate.

Filé de frango com as mãos rasgue em pequenos pedaços e dispense-os uniformemente em pizza. Coloque ananas na pizza.

Coloque a pizza em cima com queijo.

Cozinhe a pizza no forno, aquecida com antecedência a uma temperatura de 200 ° C por cerca de 20 minutos. O queijo deve derreter e ser coberto com uma coroa dourada. Tire as pizzas prontas, corte-as em pedaços e sirva-as imediatamente.