Curtidas de frango no forno com crocante em caramelo

3 porções
1 hora 15 min

Como fazer galinhas de picanha no forno com crocante em caramelo? Preparem os ingredientes. Para cozinhar em caramelo crocante. vamos precisar de água, açúcar, sal.

Lavem-na, secem-na.

O lado interno das encostas é perfurado por uma espada em vários lugares. Isso vai garantir a melhor penetração do xarope que vamos cozinhar na carne.

No centenário com fundo grosso, coloque açúcar e sal. Derretam em fogo forte. Não é preciso atrapalhar primeiro. Esperem que todos os cristais se esfumem, e as bordas do açúcar comecem a ganhar marrom e derreter.

Quando o açúcar começar a derreter, misture-o rapidamente antes de se dissolver completamente.

A massa deve comprar a cor marrom do caramelo. Assim que o açúcar estiver quente, coloque a água. Misture-o e mantenha-o em fogo médio de dois a três minutos. Tire o xarope doce e salgado do fogo.

Transfira o acervo para uma tigela profunda. Encha o xarope de caramelo de cima. Misture bem. Deixe-me marinar por 15 minutos.

Coloque o enredo sobre o inimigo ou em um formulário para assar. Arranje o xarope de caramelo. Se o xarope é muito líquido, depois de marinado, você pode tratá-lo e arranjá-lo para um pouco de bronzeamento. Cozinhe aquecido a 200 ° C no forno por cerca de 40 minutos.

Bom apetite!