Cupins de frango no forno

6 porções
1 hora 30 min

Como fazer compras de frango no forno? Prepare os produtos especificados. Pode usar quaisquer pedaços de frango misturados com salsa de porco ou outra gordura. As especiarias secas podem pegar no seu gosto. Alho, qualquer um, em pó ou fresco. O verde também pode escolher como quiser. Pego uma porca salgada.

Separe a carne de frango dos ossos, se necessário. Cortem o filé de frango em pequenos pedaços. Corte o sebo da mesma forma - os pedaços devem ser do mesmo tamanho.

O verde fresco do petisco e do enxame é lavado, cozido e cortado. Adicione a taça com carne triturada cortada verde fresco, mostarda em grãos, alho (fresco seco ou triturado), sal, pimenta, coriandro de martelo, especiarias secas a gosto.

Coloque a carne na carne com especiarias e misture tudo cuidadosamente. Pode deixar a farra por 30 minutos, misturando-a de vez em quando. Precisamos que o creme seja absorvido e que a massa não seja líquida.

As cascas de porco (intestinos) devem ser levadas limpas e salinizadas. Lave-os do sal na água quente. Mate a água com uma temperatura de 20-30 graus por 20-30 minutos para que se tornem elásticos. Limpe os intestinos com água corrente do lado de fora e dentro do invólucro duas vezes, pondo a borda na meia do guindaste e com as mãos. Se tiverem os vossos intestinos crus, não processados, lavem-nos, salguem-nos com sal e com o lado estúpido da faca, limpem o sal. Arranje e limpe mais 2 vezes. Lave-se.

Entretanto, o líquido na carne preparada é totalmente absorvido. Podemos começar com salsichas.

Você pode começar uma casca de porco manualmente ou usando um pouso especial. Ponha um porco de carne para cozinhar a salsicha. Temos de puxar mais fundo, cm 6-7, para que ela não deslize. Não é muito rápido, nem muito apertado, encher a casca com a carne, empurrando-a para o fim do intestino. A cada 10 ou 12 cm de salsicha, torne-o e amasse-o com um fio.

Compre três horas no frigorífico. Depois desse tempo, retire-os do frigorífico, coloque-os na oponente lubrificada e coloque-os com uma agulha em 6-10 lugares. Coloque as compras de frango em um forno pré-aquecido a 190 graus por 20-30 minutos. Defina a hora e a temperatura exatas do cozimento pelo seu forno. Aqueça e deixe as compras no forno por mais 20-30 minutos sem abri-las.

Quando as temperaturas mudam, a salsicha pode ficar levemente arrumada. Se ela ficar no forno, vai ficar apertada. As compras de frango são quentes. No meu forno, eles são pálidos e podem ser grelhados na frigideira. Cortei-as logo após o preparo. Quando se alongam, tornam-se mais densos.