Peito de frango com berinjela no forno

4 porções
1 hora 30 min

Como fazer peitos de frango com berinjela em molho de tomate com mozarela no forno? Para começar, prepare os ingredientes necessários na lista. Cozinhar é melhor começar com molho. A pasta de tomate pode ser substituída por ketchup. Pode pegar qualquer óleo vegetal adequado para assar. Se a mistura italiana de especiarias já tem sal, o molho deve ser salgado com cuidado para não ser cruzado.

Tirem o couro dos tomates, cortem a polpa em pequenos cubos. Como depressa limpar tomates de couro? Para que isso aconteça, é preciso fazer com que eles cortem a cruz e se deitem por um a dois minutos na fervura. Depois disso, a casca vai sair facilmente.

Limpe a cebola e corte em pequenos cubos. Defina o tamanho da cebola a seu gosto.

Cortem o alho.

Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo vegetal. Coloque a cebola e frite até à transparência.

Adicione tomates, alho e especiarias e misture.

Adicione a pasta de tomate, misture e tomate quando a ebulição estiver fraca por 7-10 minutos.

Os legumes suaves e deprimidos são triturados com uma batedeira no purê ou derramados através do cito. A batedeira pode ser submersa ou fixa.

Agora, prepare os outros ingredientes. Dependendo do tamanho do filé de frango, pode levar 3 ou 4 mil. Para isso, é melhor levar filé, sem pele ou ossos. O óleo é bom para qualquer planta. Tenho azeitona.

Limpe o filé de frango. Salgue-o, pimenta-o e limpe-o com manteiga vegetal.

Cortem a mozarela com fatias ou com uma massa grande. Tenho mozzella de sol, mas também é bom para a pizza. A mozarela pode ser substituída por qualquer outro queijo que derrete bem.

As berinjelas são lavadas e cortadas com canecas de 5-7 mm de espessura. Se for necessário, salgue as berinjelas para quebrar a amargura e deixe-as por cinco ou sete minutos. Depois, limpe-o e suja-o.

Tornas de berinjela grelhem a frigideira seca dos dois lados antes que o desenho da frigideira apareça.

A seguir, grelhe os filetes de frango dos dois lados antes do desenho característico.

Coloque as canecas de berinjela grelhadas e regue-as com uma parte do molho de tomate.

Deitem as mamas de frango grelhadas.

Encham-no do molho restante. Escolha uma forma para o prato para que tudo possa caber nele, e o molho não seja derramado durante a ebulição. ou, de qualquer forma, aconselho que um pedaço de papel alumínio ou pergaminho seja colocado sob a forma.

Por cima, distribuam a mozarela. Coloque a forma aquecida a 180 ° C no forno e cozinhe 20-25 minutos antes de derreter o queijo. Bom apetite!