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Tíbia de frango com arroz no forno
4 porções1 hora 13 min
Pés de frango - 600 gr, Arroz - 250 gr, Lime - 1 página, molho de soja - 5 postes, Manteiga vegetal - 3 postes, Especiarias secas - 1 chain.l., pimenta preta - a gosto
Prepare todos os ingredientes necessários para o prato. O arroz pode usar todas as variedades, exceto aquelas necessárias para o risoto. O Lime pode ser substituído por um limão, mas tem de tomar a metade. 
As tíbias de frango lavam bem e secam. 
Cortem o lime e tirem-lhe o suco. Isso pode ser feito com as mãos, mas use melhor o sumiço para extrair mais suco do lime. 
Em uma tigela profunda, junte molho de soja, manteiga vegetal, suco de lime, especiarias para frango (ou enxaquecas) e pimenta preta de martelo. 
Coloque as pernas de frango na marinada e misture bem para que todas as tíbias sejam cobertas com molho. Ponha as pernas no frigorífico por pelo menos duas horas, melhor para a noite. Misture as pernas de vez em quando para se impregnarem uniformemente. 
Retire o arroz e lave cuidadosamente até que a água seja transparente. A seguir, o arroz pode ser cozido com antecedência até à meia-preparação (metade do tempo da embalagem especificada) em grande quantidade de água fervente. Mas prefiro deixá-lo cru. Ele vai ficar pronto ao mesmo tempo que o frango. 
Molde a forma de cozimento com óleo vegetal. Coloque o arroz e destrua-o. Coloque a água na forma para cobrir completamente o desenho. Escolha uma forma maior e profunda, porque o arroz está inchando muito e pode sair dela. 
Se quiser, pode cortar a metade do segundo lime com doleiros. Isso vai adicionar um prato de aroma cítrico. 
Ponham as tíbias de frango no arroz. Por cima, preencha os restos da marinada. 
Entre as pernas de frango, dispare os doadores de lima (se decidir adicioná-los). 
Cubra a forma com papel alumínio e coloque o frango com arroz no forno aquecido a 180 ° C por 40 minutos. Durante esse tempo, o arroz vai absorver toda a água, inchar-se e encher-se de frangos. 
Depois, retire o papel alumínio. Verifique se o arroz está baixo. Se não houver mais umidade no fundo, coloque mais 50 ml de água e devolva o frango ao forno. Cozinhe mais 20-25 minutos antes de a galinha ter uma coroa dourada. Bom apetite!