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Tíbia de frango com óleo de limão e rosmarino no forno
8 porções1 hora
Pés de frango - 1 kg, Azeite - 3; Suco de limão - 2; Cerda de limão - 1; Noz de Muscado - 0.33; Sal - ao gosto; Pimenta preta - ao gosto; Rosemarino - fresco - 10, cebola reposta - 0.5.
Como fazer tíbias de frango com óleo de limão e rosmarino? Prepare os produtos necessários. O azeite pode ser substituído por qualquer um. 
Numa pequena moagem, junte azeite, suco de limão fresco, cédula de limão, noz moscada martelada, sal e pimenta preta de martelo. Misture tudo bem. 
As tíbias de frango são lavadas. Coloque a tíbia numa tigela adequada ao tamanho. Adicione óleo de limão às pernas. Misture bem, molhe o frango para que o óleo seja distribuído de forma uniforme. Cubra as pernas com um filme alimentar e deixe-o na mesa por 25-30 minutos. Durante esse tempo, o óleo vai revelar o seu sabor e aroma e impregnar as tíbias de frango, e torná-las mais suculentas. 
Rosemarino, cortem o cabelo. Com um ramo, corte as folhas, adicione-as às pernas de frango, misture-as. 
Em forma de cozimento, coloque as tíbias de frango na manteiga. 
Limpa a cebola vermelha, limpe, corte aleatoriamente com grandes dentes. Coloque a cebola entre as pernas de frango. Por cima, ponha o segundo ramo de rosmarino. 
Cozinhe as tíbias de frango em um forno pré-aquecido a 180ºC por 25-30 minutos até a coroa de madeira. O tempo de preparação depende das características do seu forno, por isso pode ser diferente do indicado. 
Sirva tíbias de frango aromáticas com manteiga de limão para qualquer guarnição. Bom apetite!