Filé de frango na manga no forno

2 porções
1 hora

Este tipo de filé pode ser servido com qualquer garrafa, batata cozida ou frita, macarrão, arroz ou grega. O suco que se separou do pássaro durante o cozimento é preferível guardar e regar-lhes as mamas ao servir para a mesa.

Como assar um filé de frango na manga no forno? Prepare todos os ingredientes necessários. Se o filé de frango é grande, basta duas mamas. Se os pedaços são pequenos, pegue três. Então, você consegue três porções ao mesmo tempo. Se não tiver um filé, mas um peito inteiro nos ossos, pode cortá-lo e separá-lo dos ossos.

O filé de frango é cuidadosamente lavado e cozido com toalhas de papel. Ainda costumo cortar os leitos de gordura ao longo dos lados do filé e remover os filmes finos em torno da carne.

Esfregue a galinha de todos os lados com sal e pimenta. Derramem ervas de manga. Se tiverem uma mistura de ervas, leiam a composição desta mistura. Se já tiver sal e pimenta, não vale a pena salgar e pimentar o frango. Não havia nada na minha mistura a não ser ervas, por isso salguei e pimentei a carne separadamente.

Por cima, coloque o filé com o martelo de paprika doce e deixe a carne marinar por 30 minutos.

Coloque o frango na manga de cozimento e regue-o dentro do óleo vegetal. Apertem a ponta da manga dos dois lados. Eu fiz isso com um frasco. Em cima da manga, faça uma tesoura ou uma faca com algumas incisões para o par sair. Tente não cortar nas laterais, porque durante o cozimento da galinha, o sumo vai sair através das incisões laterais. Isso ajudará a reduzir a umidade na manga e a secar o pássaro.

Transfira a manga com a galinha para o inimigo ou para a forma de cozimento. Cozinhe o filé de frango aquecido a 200 ° C no forno por cerca de 30-35 minutos. Defina a hora e a temperatura exatas do cozimento pelo seu forno.

Tirem o filé de frango pronto do forno, com cuidado para não queimar o vapor, cortem a manga de cima e abram. Coloque o frango nos pratos e sirva-o para a mesa. Bom apetite!

Considerem que os fornos são diferentes. A temperatura e o tempo de preparo podem ser diferentes dos especificados na receita. Para que qualquer prato assado seja bem sucedido, use informações úteis sobre as características dos fornos!

O frango pode ser substituído por peru ou qualquer outro tipo de carne que queira. Mas tenha em conta que, nesse caso, o tempo de preparo e o valor calórico do prato mudarão.