Peito de frango com laranja em marinhada doce ácido

4 porções
2 horas

Ingredientes.

Se usarmos peito congelado, é melhor desligá-lo em temperatura ambiente naturalmente. Peito, cozinhamos, limpamos a pele. Com a faca apertada, separamos a carne do osso. Dividimos o filé em pedaços de tamanho médio.

Vamos tratar da marina. Para este prato, a marinada é protagonista. Como o peito é a parte seca do pássaro, precisamos de dar suculência à carne. É uma tarefa que a marinada, que inclui sumo de limão, vai ser perfeita. Vamos tirar o sumo de dois limões. Podemos usar o suco para cítricos.

Para uma marinada, tomamos uma capacidade espaçosa e confortável, onde o peito será marinado. O meu petisco, cozinhamos, cortamos um pouco. Juntamos suco de limão, mel, azeite, petralhas, ervas de provão, basílico, sal. Vamos misturar tudo bem. Você pode usar qualquer erva aromática a gosto que é adequado para cozimento de frango.

Vamos pôr pedaços de peito de frango na marinada. É preferível que o frango esteja o mais coberto possível. Isso deve ser considerado na escolha dos utensílios. Deixamos o peito marinar por uma hora.

Depois do tempo, colocamos o filé em forma de cozimento com a marina. Cozinhamos no forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 35 minutos. Durante esse tempo, a Marinada vai beber em parte.

A laranja é minha, esfaqueamos com uma faca fina.

A forma com peito de frango é tirada do forno, e há canecas de laranja entre os pedaços. Colocamos a forma de novo no forno por 15 minutos. Tiramos e servimos logo. Bom apetite!