Frango em molho de manteiga no forno

4 porções
1 hora 10 min

Como cozinhar frango no molho de manteiga no forno? Preparem os produtos. Qualquer pedaço de frango é adequado para cozinhar no forno. Vou fazer coxas de galinha. Mas pode usar tíbia, peito ou filé de frango. Ou separar o frango inteiro em pedaços e cozê-lo. O creme pode ser qualquer gordura, tenho 22%.

Lavem o frango e cozem bem com toalhas de papel. Então, vai assar-se e não apagar-se. Aqueça a frigideira até ao estado quente e coloque um pouco de óleo vegetal sobre ela. Em uma frigideira escaldante, coloque as coxas de galinha e frite-as em fogo forte até a coroa dourada por alguns minutos de cada lado.

Em uma forma profunda de cozimento, coloque as coxas de galinha grelhadas. Não é necessário lubrificar a forma, porque a gordura no frango é suficiente para a forma. Na verdade, o processo de fritura na frigideira pode ser ignorado, mas, na minha opinião, o prato tão pronto parece mais bonito e apetitoso.

Preparem o molho de manteiga. Como fazer molho? O verde da enxurrada (ou outro) é lavado, cozido e cortado. Limpe o alho da seda e corte pequeno com uma faca ou triture com a imprensa de alho.

Para o molho, aqueça a frigideira seca em fogo médio até o estado quente e frite a farinha por um minuto, até o aroma característico de nozes. Interrompam-na sempre, para que a angústia não se queime.

Com a obstrução constante, coloque a frigideira na farinha do creme. Abanem bem o molho para não ter comidinhas. Depois adicione o alho desfiado e o enxofre. Por gosto, adicione um pouco de sal e especiarias ao molho. Pode usar pimenta martelada e paprica como especiaria. Misture-o e leve-o a ferver. O molho aquece-se um pouco.

Molho de manteiga pronto regue as coxas de galinha em forma. Coloque a forma com o frango no forno, aquecido a 190 graus, por 45-50 minutos, guie-se pelo seu forno. As coxas prontas serão douradas e de cor vermelha.

Disponha o prato pronto em pratos preparados e sirva-o quente para a mesa. Pode-se complementar esta galinha com qualquer garrafa e legumes frescos. Bom apetite!