Frango em marinada de molho de soja e mel no forno

6 porções
3 horas

Como fazer frango com molho de soja e mel no forno? Prepare todos os ingredientes necessários para a marinada. É melhor usar o mel líquido. Vai ligar-se mais rapidamente aos outros ingredientes. Se o seu mel já estiver molhado, derreterá-lo em fogo lento ou no microondas e arrefeça até à temperatura ambiente. As raízes naturais de gengibre e alho podem ser substituídas por pó apropriado. Eles precisam de 1/2 h.

O alho e a raiz do gengibre limpem-no e esfregem-no. O alho, em vez de esfregar no torque, pode passar pelos abdominais. O resultado é que você não deve ter grandes pedaços, porque eles vão arder durante o cozimento. Quanto mais uniforme for a marinada, melhor.

Misture mel líquido, molho de soja, azeite, gengibre e alho. Adicione pimenta preta fresca.

Misture bem a marinada para que o azeite se espalhe pelo molho.

Limpe o frango e molhe-o com toalhas de papel.

Esfregue o pássaro com uma marinhada lá fora, usando todo o molho.

Coloque o frango no frigorífico por uma ou duas horas. Se puder, deixe-o passar a noite.

Coloque a galinha em um formulário de cozimento ou em um oponente com pergaminho para cima. Aconselho que a galinha da perna seja amarrada para ser mais confortável para virar (passo 9). Regue o frango com suco do fundo do uniforme. Isso vai garantir uma coroa dourada uniforme. Se vires que os pedaços de alho e gengibre estão a amordaçá-los com um pincel.

Dentro de 25-30 minutos, as costas do pássaro vão nascer e cobrir a coroa dourada. Quando isto acontecer, vire a galinha e cozinhe mais uns 30 minutos até que o peito se lave. A hora exata do cozimento depende das características do seu forno.

Regue a galinha com suco do fundo do uniforme. Quanto mais vezes o fizeres, mais suculento será o pássaro e mais bonita conseguirá. Rego a ave com suco a cada 10 minutos. A vontade do pássaro é fácil de verificar, deve ser perfurado em vários lugares com uma faca e ver a cor do sumo. Se for transparente, o frango está pronto. Estava a servir esta galinha no travesseiro com batatas assadas e cenouras. Bom apetite!