Frango no forno inteiro na lata

4 porções
2 horas 10 minutos

Como cozinhar frango no forno na lata? Prepare todos os ingredientes. O sabor do prato depende muito do frango que você escolher. Costumo assar um frango com menos de 1, 5 kg. É recomendável comprar refrigerado, porque pela carcaça congelada é difícil julgar a frescura e a qualidade da carne. O frango deve ser rosa claro, com um cheiro neutro. Se você pegar um pássaro caseiro, ele deve ser jovem (menos de um ano), senão não é adequado para o cozimento.

Se o frango estiver congelado, descongele o frango com antecedência. Retire a embalagem e coloque-a no contentor na prateleira inferior do frigorífico 24 horas antes do preparo. Para marinar, pegue uma tigela ou uma panela onde ela possa ser colocada livremente. O material do qual é feito não deve ser oxidado. Os utensílios de cerâmica e vidro são adequados. Peguei uma tigela de inoxidável. Lave o frango debaixo da água corrente, retire as entranhas e as pimentas, se houver.

Limpe o alho. Lave-o, esconde-o e triture-o.

Dê-lhe uma toalha de papel para que não fique mais umidade e fique melhor. Esfregue o frango dentro e fora com sal, alho e uma mistura de especiarias.

Arranje a galinha por dentro e por fora com maionese. Cubra os pratos onde a galinha, o filme de comida ou a toalha são marinhados. Deixe a temperatura ambiente por 15-20 minutos. Quanto mais tempo o frango estiver marinado, mais delicioso e suculento será. Deixo-o para a noite na véspera do cozimento.

Coloque o frango na lata e ponha-o na adversária. Qualquer lata de vidro é adequada. Antes de usar a galinha, certifique-se de que a estrutura está no forno. Tenho um banco de 450 ml. Coloque água quente na lata em volume 2/3, adicione uma folha de lava e pimenta com ervilhas na água. O inimigo é tão grande que seja maior do que a superfície debaixo do frango, para que a gordura seja cozida para lá.

Encha-o com água meio fria. Coloque a galinha no forno frio para que a água se aqueça uniformemente e a garrafa não rebente. Ligue o forno a 200 graus. Em meia hora, reduza para 180 e cozinhe em 1, 5 horas. Ao longo deste tempo, enche a galinha com água do inimigo, para que ela não saia. Se vê que ela está a ser cozida de forma desigual, as partes mais escuras podem ser cobertas com papel alumínio.