Frango com laranjas vermelhas e rosmarino

6 porções
4 horas 20 minutos

Marinada. Vamos precisar de suco e cédula de laranja vermelha, cédula de limão, molho de soja, mel e amido.

Tira a cédula da laranja. De laranja para tirar o suco. Amido em suco de laranja.

Também tiramos a cédula do limão com um frasco.

Adicionar ao amido molho de soja, mel. Tudo bem misturado.

Preparar os ingredientes. Para o frango farpado, vamos precisar de frango de 1, 5 a 2 kg, rosmarino, cabeça de alho, manteiga vegetal.

Lavar o frango, secá-lo. Separar a pele da carne do peito com cuidado. Encher a galinha de marinhada e deixá-la a marinar durante duas horas, virando o pássaro de vez em quando para se impregnar uniformemente.

Recheio. Vamos precisar de um dia de recheio, laranja vermelha, rosmarino fresco.

A laranja siciliana que resta é lavada e cortada em pequenos pedaços.

Torcer a galinha com uma fatia de laranjas vermelhas e um ramo de rosmarino.

Coloque o frango em uma forma lubrificada com óleo vegetal e regue-o com marinhada.

A cabeça do alho é cortada ao meio e colocada em forma para a galinha, juntamente com os ramos de rosmarino.

Cobrir a forma com papel alumínio e colocar no forno aquecido a 180 ° C por 40 minutos.

Depois tirar o papel alumínio e cozinhar por cerca de 1 horas antes de formar a corda dourada. Regue o frango com suco do fundo do uniforme.