
A forma de cozimento é empacotada com papel alumínio. Cortem um pedaço de papel de alumínio que seja suficiente para encolher completamente o frango com peras. Em capacidade separada, misture sal, óleo de girassol, molho de soja e ácido limônico. Desmatem as pernas de frango e deitem-nas no papel alumínio. Por cima das pernas de fumo, ponha os pedaços de pera.