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Frango cheio de arroz no forno
4 porções4 horas
Frango - 1.5 kg, Óleo vegetal - 50 ml, Alho 2 dentes, Sol 1 poste, Rosmarin seco 1 Chin.l., Paprika - 1 chin.l., Mistura de pimentas de martelo - 0.5 chines.l., arroz 100 gr, cebola 1, Cenoura 1, Óleo vegetal - 2 postes, Kinza, coriandro - 0.25 Chin.l., Curry - 0.25 Chin.l., Zira - 0.25 Chin.l., Pó de Alho - 0.25 Chin.l., Mistura de pimentas de martelo - 0.25 Chin.l., Sal - 0.25 chines.l.
Preparem a galinha e a marinada para ela. 
Lavem o frango, tirem com toalhas de papel. 
Passe o alho através dos abdominais ou da massa no pequeno. 
Junte óleo vegetal, dentes de alho, sal e especiarias. 
Muito bem, misture tudo. 
Arrumem uma carcaça de frango, dentro e fora. Deixe o frango marinar no frigorífico. Se não tiver essa capacidade, pelo menos uma ou duas horas à temperatura ambiente. 
Enquanto o frango está a marinar, prepare o recheio. 
O arroz é cuidadosamente lavado até à água transparente. 
Cenoura limpa e resfrie num grande estoque
Limpe a cebola e corte em pequenos cubos. 
Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo vegetal. Coloque a cebola e a cenoura e frite, atrapalhando, até à morbidez das cenouras por cerca de 5-6 minutos. 
Adicione o arroz e misture. 
Derrame as especiarias e misture-as. Baixem o fogo. 
Coloque 200 ml ou um pouco mais de água para que a água esteja 1 cm acima do arroz misture com cuidado. 
Apague o recheio debaixo da tampa em fogo fraco até evaporar a umidade. Não misture o recheio durante o processo de apagagem. 
O recheio pronto arrefeça um pouco. 
Comece o frango com um recheio de arroz picante. 
Para o recheio não sair, apunhalem a barriga com dentes, e amarrem as pernas com um fio de culinária. 
Transfira a carcaça farpada para a forma de pergaminho ou para a opressão. Cozinhe o frango com arroz aquecido a 180 ° C forno por cerca de 1 horas, regando o pássaro com suco do fundo da forma. Bom apetite!