Frango crocante em sal assado no forno inteiro

6 porções
2 horas

Como assar frango crocante no sal no forno? Prepare os ingredientes necessários. Pegue um frango fresco, não magro, a pele tem de ficar apertada. Aqueça o forno a 180 graus.

Lavem o frango e tirem com toalhas de papel. Se houver restos de penas na galinha, retire-as.

Junte o mel líquido e o óleo vegetal e misture bem até ser homogêneo. Se o mel estiver molhado, derretam-no no microondas ou num par.

Limão, lave cuidadosamente. Por todo o limão com uma faca, façam cortes profundos para que o sumo evapore melhor durante o cozimento do frango.

Coloque um limão inteiro na carcaça preparada. Antes de adicionar limão, pode salgar o frango e pimentar.

Para o inimigo ou para a forma de cozimento, derrame o sal e corte-o.

Coloque o frango no sal de costas para baixo, para que o sumo saia mais devagar e o pássaro mantenha a suculência. Também pode ligar as pernas do pássaro com um fio de culinária. Desmatem o frango com uma mistura de óleo e mel. É o mel que vai formar uma crocante crocante na galinha.

Para que as pontas das asas e das pernas não se queimem, pode enrolá-las com papel de alumínio. Coloque o frango no forno aquecido a 180 ° C e cozinhe cerca de 1, 5 horas antes da coroa dourada. Lubrificem o pássaro periodicamente com os restos da mistura de mel, porque o suco que sairá da própria ave será absorvido em sal.

Para verificar se o pássaro está pronto, esfaqueie a carne com uma faca: se a faca entrar facilmente e fluir suco claro, então está pronto, se o sumo for rosa ou vermelho, deve continuar a cozinhar. Bom apetite!