Colheita em cocoteiras com frango e cogumelos

3 porções
1 hora

Não fiz o molho para este salgueiro, não com creme ou smetan, como faço normalmente, mas sim com maionese. No entanto, eu não estava a ferver, e a maionese escolheu sem mostarda, apenas com ingredientes que podem ser aquecidos tranquilamente sem prejudicar o corpo. Encontrei uma receita para este bicho na minha revista de culinária favorita. No início, fiquei muito constrangido com a maionese. Pensei que ele ia estragar o sabor da carne. Mas, no final, o raio foi ótimo. É uma boa substituição de creme. O importante é escolher maionese da série Orgânico.

Como fazer uma malha em cocoteiras com frango e cogumelos? Preparem os produtos. Pegue no peito, é menos gordo. É melhor que a carne seja refrigerada. O congelamento pré-descongelado é transferido do congelador para o frigorífico.

Lavem o filé de frango, secem bem, senão a umidade desnecessária não o deixa assar. Cortem a carne em pequenos cubos.

Os champanhons são lavados, cozidos e cortados com pequenos pedaços. Compre champanhe fresco de tamanho médio, branco e neve sem manchas, danos, cheiro podre. Não devem ser escorregadios.

Queijo gelado num grande. Queijo para este prato é apropriado para qualquer um - sólido, meio, macio, tipo mozzella. Desde que seja delicioso, de qualidade, sem substitutos de gordura e bem derretido.

Em uma frigideira em fogo médio, aqueça a manteiga vegetal e frite-a até à coroa dourada. Transfira o filé de frango para o carro.

Na mesma frigideira onde a carne está grelhada, coloque os cogumelos e frite-os até à coroa de madeira. Ponham os cogumelos na carne.

Na mesma frigideira, junte leite, maionese, sal e pimenta. Aqueça a massa em fogo pequeno, atrapalhando e quebrando todos os cômodos. Não queiram ferver!

Deve ser um molho homogêneo de dureza média.

Na frigideira com molho, devolva o frango e os cogumelos. Misture tudo.

LIFHAC! Todas as receitas dizem que a farinha precisa de ser derramada antes de ser derramada no molho e misturada. Como a farinha é derramada em molho quente, há uma grande probabilidade de comidinhas. Para evitar isso, estou a meter farinha na frigideira com carne.

Se misturada, a massa é homogênea e sem comidinhas.

Coloque a massa das cocoteiras. Por cima, coloque o colchão com queijo.

Coloque as cocoteiras no forno aquecido a 180 ° C por 10-15 minutos antes que o queijo tenha uma corda de amido apetecível. O tempo exato dependerá das características do seu forno e do tamanho das cocoteiras.

Sirva-os logo, quente. Bom apetite!

Tenha em conta que o descompasso correto dos ingredientes depende muito da qualidade e do sabor do prato pronto. Como evitar erros e escolher a melhor maneira, leia o artigo sobre o descongelamento.

Os champanhons podem ser substituídos por borboletas ou manteiga, mas considerem a diferença entre a sequência e o tempo de preparação.

Considerem que os fornos são diferentes. A temperatura e o tempo de preparo podem ser diferentes dos especificados na receita. Para que qualquer prato assado seja bem sucedido, use informações úteis sobre as características dos fornos!