Julgado com frango e cogumelos com creme no forno

6 porções
1 hora 30 min

Como cozinhar malhas com creme? Preparem os produtos. A carne de frango pode ser tirada de qualquer parte do frango, não é fundamental. Os cogumelos também podem ser qualquer tipo de champignon, penduricalho, floresta. O creme de molho é geralmente 20% de gordura. Mas os outros também serão adequados, apenas o valor calórico da refeição mudará, considerem isso. Peguei no queijo.

Primeiro, cozinhe o frango. Para isso, ponha-a numa água fria e limpa. Cozinhe o frango de 20 a 30 minutos, dependendo das partes. Peito menor, quadris mais longo. Tirem o frango pronto do caldo e esfriem. Em algumas receitas, o frango não é cortado, é grelhado. Prefiro a opção de cozimento.

Cortem a cebola em cubos pequenos.

Limpa os cogumelos da lama, limpando-os com uma esponja úmida. Lavar cogumelos não é recomendado, eles absorvem água rapidamente e ficam aquecidos. Cortem os cogumelos em discos. Na verdade, o seu nome foi uma maneira de cortar, com uma palha fina. E foi originalmente feito assim, cortando frango e cogumelos assim. Mas agora não é uma questão de princípio, podemos cortar o que quisermos.

A carne de frango esfriada é cortada em pequenos pedaços.

Aqueça a frigideira em fogo pequeno. Ponha manteiga nela. Coloque a cebola. Frite a cebola dentro de 5 minutos até a transparência. Depois adicione os cogumelos. Frite os cogumelos em fogo médio, misturando-os ocasionalmente. Vão dar-lhe muito líquido, e depois vão fritar-se até à coroa. No final do assado, adicione sal e pimenta.

Ponham a carne de frango nos cogumelos, misturem-na e tirem-na do fogo daqui a uns minutos.

Vamos fazer o molho. Coloque um centenário ou uma frigideira com fundo grosso sobre um pequeno fogo. Derretam a manteiga nela. Derrame farinha, sal, pimenta e noz moscada. Misture e frite um pouco a farinha dentro de um minuto.

Com um gesso fino, coloque o creme. Ao mesmo tempo, misture a massa ativamente para obter a uniformidade. Também com a obstrução contínua, leve-a até ao sol.

Adicione o molho na frigideira à galinha com cogumelos. Misture-o.

Queijo gelado num grande.

Leve os moldes para cozinhar - algumas pequenas cocoteiras ou uma grande. Deitem-nos uma galinha com cogumelos. Estes alimentos são suficientes para cocoteiras médias ou pequenas. O meu tamanho é de 10 * 5 cm.

Por cima, coloque tudo com queijo.

Cozinhe o forno no forno a uma temperatura de 180 ° C de 20-25 minutos até a coroa dourada. Servem-no imediatamente para a mesa.