Colchão com cogumelos frango e smetana

3 porções
45 min

Como fazer uma malha com cogumelos de frango e moça? Prepare os produtos especificados. Vou cozinhar com champanhe, pego fresco, mas também posso usar congelado. Filé de frango é cru, pode ser substituído por peito cozido ou outra carne de frango. A cebola é pequena, é opcional. Queijo pego 52% de gordura, pode pegar qualquer um que goste ou usar uma mistura de queijos. O smetan tem 25% de gordura. Vou cozinhar em moldes de porção, mas posso cozinhar em grandes.

Lavem o filé de frango, tirem os guardanapos e cortem em cubos. Frite na manteiga na frigideira até a cor branca. Se for usado filé cozido, deve ser adicionado depois de fritar os fungos com cebola.

Limpa os champanhons do lixo e da terra, lave-os debaixo da água corrente e corte-os. Limpe a cebola e corte-a também. Adicione a cebola e os cogumelos ao peito de frango e frite tudo antes de soltar o líquido. Adicione sal e pimenta a gosto.

O smetan eu pego 25% de gordura, se tomarmos menos gordura, vamos ter de adicionar um pouco de farinha para que o raio não seja líquido. Adicione o smetan à frigideira e misture (desliga o aquecimento).

Queijo gelado em frito grande, corte o enxame lavado. Adicione queijo (parte deixe) e enxofre cortado, misture tudo. Tente o sal e a pimenta.

Depressa, ponha tudo em forma ou moldes. Por cima, coloque o queijo remanescente e coloque o forno pré-aquecido a 180 graus até a formação de uma corda.

Salgueiro com frango, cogumelos e smetana, sirva quente. Podemos oferecer-lhe batatas cozidas, arroz ou até macarrão. O prato esfriado também vai ser delicioso. Além disso, este tipo de salgadinho está perfeito na mesa de festas.