Frango assado no forno com crocante de crocante

6 porções
2 horas

Como fazer um delicioso frango assado no forno com uma coroa crocante? Tenho girassol. As especiarias podem ser complementadas ou substituídas a seu gosto.

Lavem o frango, secem. Dentro e fora, molhe com uma mistura de paprika, carry, sal e pimenta.

Misture até homogêneo óleo vegetal, mel e suco de limão.

Agora, prepare o recheio de frango.

Lavem a carne preta, cozinhem e cortem-na em pedaços. Peguem o preto sem os ossos, macios. Se o escuro estiver muito duro e seco, pode enchê-lo de fervura e deixá-lo por 10 minutos.

Deitem as nozes na frigideira seca e cortem com uma faca.

Lavem a maçã com cuidado, secem-na. Pode limpar a casca, remover o coração com as sementes e cortar em pequenos cubos. Se a maçã começar a escurecer rapidamente, coloque-a com suco de limão.

Numa tigela, junte maçãs, cereais, nozes, maca e cédula de limão. Misture tudo cuidadosamente.

Façam um frango recheado de maçã e costurem a barriga com um fio ou raspem com espigões. Amarrem as pernas.

Desmatem o frango com uma mistura de mel.

Coloque o pássaro em forma para assar ou para o inimigo. Se tiverem um recheio de farelo, deitem-no para os lados da galinha. Coloque o frango pré-aquecido a 180 ° do forno e cozinhe cerca de 1 hora e 20 minutos, regando o pássaro com suco isolado. O tempo exato depende do seu forno e do tamanho do pássaro. Para que as asas não se queimem, enrole com papel alumínio.

Tire o pássaro pronto do forno, corte-o em pedaços de porção e sirva-o para a mesa. Bom apetite!