Peito de frango farpado no forno

3 porções
1 hora 20 min

Prepare todos os ingredientes necessários para o prato. Se as mamas de frango são grandes, são 3 mil. Se forem pequenas, podem levar 4.

Cada filé de frango é lavado, secado e feito cortes longestrais, mas não até ao fim. Abram a carne como um livro. Salguem o frango, pimentem-no e derramem-no com o martelo.

Prepare todos os ingredientes necessários para o molho. Peguem no Smetanu para que o molho fique apertado e não se derrete.

Liguem maionese, smetana e pimenta preta. Misture tudo bem. Se quiser que o molho seja mais acentuado, pode adicionar-lhe um dente de alho perdido através dos abdominais.

Ponha os peitos abertos no molho e deixe o frango marinar por 15-20 minutos.

Prepare todos os ingredientes necessários para o recheio. Além do enxofre, você pode usar outro verde, como um petisco ou um punho. Lavem o verde, secem. O verde pode ser deixado com galhos inteiros ou cortado com uma faca.

Lavem os tomates, cortem-nos e cortem-nos com meias armas. Para isso, é melhor pegar tomates densos e carnosos com pouco suco. Se há muito suco a ser cortado com o tomate, deve ser fundido e cortado a semente interna dos vegetais.

Por toda a superfície do filé de frango, coloque os galhos de enxofre. Por uma metade de frango, distribua 4 a 6 fatias de tomate (dependendo do tamanho do filé e do tomate).

Volte a dar ao filé de frango o aspecto original. Para evitar que o recheio apareça durante o cozimento, esfaqueie as bordas do filé com dentes.

Coloque as mamas de frango em uma forma lubrificada de óleo vegetal para assar. Também arranje manteiga vegetal. Coloque sal martelado com pimenta e paprica. Coloque a forma com frango aquecido a 180 ° C forno por 40-45 minutos. A hora exata do cozimento depende das características do seu forno.

Coloque as mamas de frango prontas no prato, corte com pedaços de porção e sirva para a mesa. Bom apetite!