Frango de tabaco no forno

4 porções
2 horas

Como fazer frango de tabaco no forno? É necessário comprar uma carcaça de frango refrigerada, isso é uma garantia de que o produto não foi congelado repetidamente e, portanto, deve ser fresco. É melhor usar o frango em vez de frango, porque a carne do frango já é mais rígida e menos saborosa. A carcaça do frango é cuidadosamente lavada debaixo da água corrente, com uma toalha de papel. A quantidade de sal pode ser ajustada a gosto.

Cortamos a carcaça da galinha pelo peito ao longo do comprimento para que possa ser transformada como um livro.

Depois colocamos a carcaça na tábua de corte e jogamos com o martelo da cozinha para torná-la totalmente plana, mas temos de fazer isso com cuidado, sem danificar a pele.

Estamos a preparar uma marinada. Colocamos pimenta vermelha martelada na tigela, paprica martelada, coriandra de moleque, uma mistura de pimenta, suco de limão, manteiga vegetal e sal, e misturamos.

Com esta marina, esfregamos bem a carcaça do frango por todos os lados. Deixamos o frango em paz por uma hora. É tempo suficiente para ele beber especialidades.

Colocamos a galinha na frigideira e fritamos cinco minutos de ambos os lados, para que ele saiba bem. O frango de cima tem de ser perseguido. Podemos colocar o prato debaixo da tampa para que esteja perto da carcaça.

Então colocamos o frango grelhado em forma de cozimento. No forno, o frango também tem de ser cozido sob a opressão. Você pode colocar uma oponente ou outra forma de fogo no frango e colocar uma panela de água ou outra carga em cima. Aquecemos o forno a 210 graus.

Cozinhamos o frango por cerca de 30 minutos, mas temos de focar no trabalho do seu forno e no tamanho do frango, talvez o tempo de cozimento demore mais. O frango de tabaco pode ser servido com molho, vegetais frescos e verde. Bom apetite!