Frango inteiro no forno em mostarda

6 porções
10 hora

Como cozinhar uma galinha inteira no forno na mostarda? Para preparar a marinada para frango, leve uma taça espaçosa. Junte-lhe a pitada, mostarda e molho de soja.

Adicione óleo vegetal, sal e basílico seco.

Misture toda a marinada para ser homogênea.

Peguem na carcaça de frango e lavem-na em água fria e corrente. Cozinhe o frango com toalha de papel ou guardanapos de papel. Desmatem a galinha com a marinada de todos os lados. Cubra a taça com uma tampa ou um filme alimentar e deixe-a marinar por algumas horas. Costumo fazer galinha de manhã para cozinhar no forno.

Antes de cozinhar, prepare a forma do tamanho necessário e prenda-a com papel alumínio. Coloque a galinha marinada em forma e derrame o resto da marinada. Cubra o frango com uma folha de alumínio e feche o papel alumínio nas bordas. Coloque a galinha no forno aquecida a 200 graus por uma hora.

Dentro de uma hora, retire a folha de alumínio da galinha e retire-a para o forno por mais 30 minutos, de forma aberta, para fazer o topo da galinha.

Nesta meia hora, a galinha vai ficar tão moída e apetitosa. Coloque-a no prato e sirva-a para a mesa. Um molho que fique em forma. Pegue-o no molho e sirva-o com a galinha. Tem um bom apetite!