Pés de frango frito com especialidades secas na frigideira

3 porções
40 min

Antes de um frango quente, tem de ser preparado. Se o frango estiver congelado, deve ser descongelado à temperatura ambiente. Todos os pedaços de frango servem para fritar. Fique aqui apenas com base nas suas preferências pessoais. Vou usar tíbias de frango. Mas se usarem uma galinha inteira, cortem-na em pedaços. Todos os pedaços de frango são bem lavados em água corrente e cuidadosamente cozido com toalha de papel.

Aqueça a frigideira espaçosa até ao estado quente e coloque um pouco de óleo vegetal nela. Coloque todos os pedaços de frango e grelhe em fogo forte durante três ou quatro minutos antes que a coroa dourada apareça. Se o frango estava mal cozido, o óleo quente teria salpicados fortes. Por isso, não desrespeite.

Depois, vire e frite, assim como o outro lado. Há uma coroa lá fora que vai guardar todos os sucos de carne de frango dentro do pedaço.

Depois de uma forte grelha, faça menos fogo. Mergulhe o frango com especiarias. Pode usar um pouco de carry e basílico seco.

Coloque um pouco de sal, alho martelado e pimenta martelada. Cubra a tampa e deixe assar por 15-20 minutos. Durante a fritura, vira cada pedaço de frango algumas vezes. Quando a galinha estiver pronta, a carne começa a sair dos ossos. Também podemos verificar a preparação com uma faca afiada. A carne pronta tem suco claro. Sirva a galinha pronta e quente. Além de cortar vegetais frescos e cozinhar molho. Agradável Appeti