Frango com espinafre em molho de manteiga

6 porções
1 hora 20 min

Como apagar o frango com espinafre no molho de manteiga na frigideira? Muito simples. Para começar, prepare os ingredientes necessários na lista. Pode usar uma galinha inteira, como eu, ou partes individuais, filé, tíbia ou coxinha, com ou sem ossos. O creme pode ser qualquer gordura, mas quanto maior a porcentagem de gordura, maior será a quantidade calórica do prato. Uso o creme com 20% de gordura. Eles são adequados para molhos.

O frango é lavado, secado e dividido em pedaços de porção, ao mesmo tempo que deseja tirar a pele deles. Como o creme é de gordura média, eu tirei a pele para reduzir a caloria do prato. Se as meias mamas forem grandes, é melhor cortá-las em duas ou três partes. Decidi não usar as asas aqui. São mais adequadas para sopa.

Limpe a cebola e corte em cubos.

Lavem o espinafre e secem-no. Removam as caveiras compridas. As folhas grandes rasguem as mãos. Se não puder comprar espinafre fresco, pode substituí-lo por espinafre congelado. Terá de ser descongelado e derramado.

Numa frigideira profunda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Coloque a galinha e a cebola e grelhe-a, atrapalhando-a, por 7-10 minutos antes da coroa dourada na galinha.

Coloque os cremes frios, derrame as especiarias e as ervas. Sobre como fazer para evitar que o creme seja cortado, consulte um artigo especial no link abaixo da receita.

Apague debaixo da tampa por 15 minutos ou mais até o frango estar pronto. Se os pedaços são grandes e também com os ossos, talvez precisemos de apagar mais do que o tempo. Antes de adicionar o espinafre, verifique se a carne está pronta. Os ossos não devem ter vermelho ou rosa brilhante.

Se o frango estiver pronto, adicione um espinafre preparado na frigideira. Misture e aqueça todos juntos por um ou dois minutos.

O espinafre deve ser comido, suave.

Tirem a frigideira do fogo. Coloque o frango com espinafre nos pratos e sirva-o para a mesa. Bom apetite!