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عربFrango em ajaru
6 porções40 min
Frango - 2 kg, Alho - 8 dentes, Manteiga vegetal - a gosto, Sal - 1 poste, Pimenta preta - 1 Chayn.l., Hmeli Suneli - 1 Chin.l., Paprika - 1 Chin.l., Água - 230 ml, Kinta, Coriandro - 20 gr
6 porções40 min
Frango - 2 kg, Alho - 8 dentes, Manteiga vegetal - a gosto, Sal - 1 poste, Pimenta preta - 1 Chayn.l., Hmeli Suneli - 1 Chin.l., Paprika - 1 Chin.l., Água - 230 ml, Kinta, Coriandro - 20 gr
Alimentos para cozinhar. 
A touca pode ser lavada e cortada ao longo do peito. 
Salgar e pichar de ambos os lados. 
Acender na frigideira com fundo grosso um pouco de óleo vegetal, colocar a galinha no interior para baixo. Por cima, cobrir a galinha com um prato de diâmetro menor do que uma frigideira e colocar uma carga sobre ela. Frite assim dos dois lados. 
Enquanto o frango assar, cozinhar o molho, cortar o verde e os dentes de alho. 
Uma tigela de verde cortado, alho, paprica, sunitas e água. O molho está pronto. 
Regue com molho o frango, põe com a tampa. Apagar em fogo lento durante 7 minutos. O frango de ajaru está pronto!