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Gatilho de porco no osso
2 porções2 horas
A Coreana de Porco é de 700 gr, Óleo Vegetal de 4, Água Mineral de 500 ml, Limões de 1 L, Tomate de 1 L, Sal de 1 L, Paprika de 1 Chines.l., Pó de Alho de 0.5 Chines.l., Pimenta de martelo Preto de 0.5 chinelo.
Como se faz um gatilho de porco no osso? Muito simples. Para começar, prepare os ingredientes necessários na lista. Este prato precisa de duas coreanas de porco no osso. Se quiser, pode cortar a gordura extra. As especiarias podem ser complementadas a seu gosto. 
Preparem uma marinada para começar. Lavem o limão, cortem-no e cortem-no com fatias médias. 
Lavem o tomate, cortem em pequenos pedaços. O tomate é melhor que não seja sólido, para que possa ser esticado com as mãos. 
Coloque os pedaços de tomate e limão na tigela e lembre-se deles com as mãos para que o suco se destaque. 
Derrame o paprik, alho seco, sal e pimenta e misture. 
Coloque água com gás e misture novamente. 
Baixe o porco na marinada e deixe à temperatura ambiente por uma hora. A Marinada tem de cobrir a carne. O tempo de marinagem pode aumentar para 1, 5 horas. Se deixarem mais tempo, mudem a tigela para o frigorífico. 
As coreanas de porco saiam da marinada e cortem os pedaços de limão e tomate, senão eles queimam na frigideira. 
Numa frigideira em fogo forte, aqueça o óleo vegetal. Grelhe as coreanas muradas por três ou quatro minutos de cada lado até à coroa. É preciso para selar todos os sucos dentro da carne. 
Troquem a carne de porco grelhada para o inimigo empanado com papel alumínio. Por cima, regue com o resto do óleo da frigideira. Coloque o pote de porco no forno aquecido a 220 ° C por 15 minutos. Bom apetite!