Colheitas de batata e queijo

2 porções
1 hora 20 min

Vamos preparar os ingredientes. É melhor usar o farelo para cozinhar a mistura de carne suína e bovina. Mas a farra de frango é menos gordurosa e mais dietética. Melhor ainda é enrolar a farra de carne fresca por conta própria, então você pode ter certeza sobre a qualidade e o sabor do produto. Mas para ser rápido e fácil de preparar, pode-se usar a farra pronta. Adicionamos sal e pimenta preta e misturamos na tigela de farelo.

As minhas batatas são limpas e esfregadas. As batatas têm de ser feitas em último lugar, para que não consigam adormecer.

A cebola é limpa e apunhalada com pequenos cubos.

As cenouras são minhas, limpas e esfregadas.

Os meus ovos de galinha com sabão para evitar a penetração de micróbios dolorosos da casca dentro dos ovos e colocá-los na panela. Vamos juntá-los, cerca de 20 minutos. Esfriamos, limpamos e cortamos com uma faca. Adicionamos um pouco de maionese à massa de ovo e misturamos.

O queijo duro está a ser esfregado no pequeno. Queijo sólido pode ser usado por qualquer tipo de sabor e disponibilidade.

Aquecemos o óleo vegetal na frigideira. Colocamos cenouras e cebolas. Fritamos os vegetais até à ligeira, misturando-os com uma espátula de madeira. Estamos a assar os legumes por cerca de 7 minutos.

A forma de cozimento é lubrificada com óleo vegetal. Com as mãos, fazemos pequenas bolachas com profundidade no centro. Se a farra estiver muito seca, pode-se adicionar um pouco de água. As bolinhas de farelo são colocadas no fundo da forma, deixando o espaço entre elas. Para cada bolinho de farelo, colocamos uma colher de ovos cozidos. A seguir, com cebola e cenoura.

Depois, batatas tensas. Vamos salgá-lo um pouco. Colocamos uma colher de pasta de tomate ou ketchup no refeitório e colocamos um pouco de queijo. A forma é coberta com papel alumínio e colocada no forno aquecido a 180 graus. Em 30 minutos, tiramos o papel alumínio do uniforme e voltamos a colocar o prato no forno para o queijo derreter. São suficientes cinco minutos.

Vamos servir uma sopa à mesa com molho e legumes frescos à vontade. Bom apetite!