Coletas de peixe de corda suculenta na frigideira

4 porções
40 min

Como fazer um suculento pote de peixe com uma frigideira? Prepare os ingredientes necessários para isso. Para fazer um gatilho, pode levar filé de peixe sem ossos ou esvaziar a carcaça do peixe. Tenho peixe inteiro. Se estiver congelada, retire-a da câmara congeladora e deixe-a à temperatura ambiente para que se descongele. Limpem a cebola e cortem o cabelo na água fria.

Separem o peixe dos ossos e das peles. Separem os pedaços de batão no leite.

Passem pela carne com polpa de peixe, cebola e fatias de batão moldadas de leite. Tudo na taça. A cebola e a batina amassada vão dar suculência às caldeiras.

Adicione um ovo e uma manka. Por gosto, coloque sal e especiarias para o peixe. Misture todos os ingredientes.

Batam a massa de peixe sobre o fundo da taça para torná-la mais densa. Com isso, os estoques vão ser mais densos e não vão desmoronar.

Da farra que resultou, ceguem as calotas e derrubem-nas nas secas. Em uma frigideira quente, coloque um pouco de manteiga vegetal e frite as calçadas em fogo pequeno dos dois lados por dois ou três minutos.

As bolachas vão ficar apetitosamente curadas.

Coloque as bolinhas prontas numa pequena panela e feche com a tampa para que elas fiquem um pouco mais. Pode ser complementado com qualquer garrafa. Bom apetite!