Plusca de farelo

2 porções
35 min

Na fartura adicione sal e água, lave bem com a mão por 7-10 minutos, feche com filme alimentar e coloque no frigorífico por 24 horas. Na farra pronta acrescente 100g de cebola pequena cortada, pimenta preta e vermelha, coriandro e 1 dente de alho martelado. Lubrificar a tábua com manteiga vegetal para evitar que a farra seja colada na prancha, dividir a fenda em 2 ou 3 partes iguais e formar bolachas redondas de 10 a 15 cm de diâmetro e 1, 2 sm1, 5 cm de espessura Aquecer a frigideira e lubrificar um pouco o óleo vegetal. Retire com uma faca a bolinha preparada da prancha e coloque na frigideira. Grelhar a balsa primeiro minuto em fogo forte e quatro minutos em fogo médio, virar e primeiro fritar em fogo forte e quatro minutos em fogo médio. Sirva para a mesa uma cheia quente com legumes frescos, verde e pimentas fritas. Bom apetite!