Croquetes de batata

4 porções
1 hora

Como fazer croquetes de batata? Preparem os ingredientes. Para os croquetes de batata, precisamos de 500 gramas de batata; 1 ovo; 20g de manteiga; 1 L de sal; 1 h. l. de paprika; Pimenta preta e martelada.

Limpe as batatas e corte em cubos.

Coloque as batatas na panela, enche a água, faça ferver e cozinhe na água girassola em fogo médio.

Depois, vazem a água.

As batatas são um empurrão no purê.

Adicione um pedaço de manteiga e misture.

Arrefeça a massa até à temperatura ambiente.

Coloque um ovo no purê de batata. Adicione o paprico e a pimenta. Se as batatas são inóspitas depois do cozimento, por favor.

Misture a massa cuidadosamente.

Você precisa de 75 gramas de secas de panelagem; 50 g de farinha; 1 ovo grande. E cerca de 300 ml de óleo vegetal para grelhar croquetes na fritura.

Agite o ovo para ser homogêneo.

De purê de batata, raspem pequenas bolas do tamanho de uma noz. Destrua cada balão primeiro na farinha.

Depois mergulhe no ovo batido e pegue nas secas. As secas precisam de muito cuidado para que não haja mais nenhuma área livre.

No centenário, aqueça até ferver óleo vegetal. A propósito, é melhor usar uma fritura não muito ampla, mas muito profunda. Porque os croquetes devem nadar em manteiga e fritar uniformemente por todos os lados.

Coloque alguns croquetes no óleo fervente e frite na fritura até a corda dourada. No início, as bolas de batata vão para o fundo, mas quando estiverem prontas, vão para a superfície.

Coloque os croquetes prontos com barulho no guardanapo para colocar gordura extra.

Sirva croquetes mais quentes. Bom apetite!