Calçados de carne de aves

4 porções
1 hora

Como é que se faz um pote de carne de aves? Prepare os ingredientes necessários para isso. Vou fazer um pote de frango. Mas também podemos tomar o farelo de qualquer outro pássaro, como os perus. A farra pode ser comprada pronta ou feita por si só. Cozinhe os ovos em água fervente por 7-9 minutos. Então esfriem-nos na água fria.

Cebola e alho limpa da seda e triture junto com 1-2 fatias de batão. Baton é essencial para absorver parte da umidade da farra.

Adicione uma barra de frango triturada com cebola e alho. Depois, parte um ovo. Por gosto, coloque um pouco de sal e especiarias. Misture todos os ingredientes e jogue toda a massa de carne no fundo da taça para torná-la mais densa.

Cozinhe a fechadura. Para isso, junte leite, ovos, farinha e sal. Misture-o.

Pela quantidade de farinha, veja a consistência do tapa. Se quiseres um frasco espesso, a farinha vai sair mais, se o líquido for menor. O meu molho é líquido.

Para fazer o recheio, limpe os ovos da casca e esfregue-os com o queijo. Adicione manteiga macia e sal.

Metam o verde no recheio.

Com massa de carne, formem pequenas bolachas e coloquem um pouco de recheio no centro. Depois feche a caldeira, mergulhe-a e coloque-a numa frigideira quente.

Frite as calçadas por 2-3 minutos de cada lado, adicionando uma pequena quantidade de óleo vegetal.

As calçadas prontas vão ficar douradas. Não façam o fogo grande para que as bolachas cheguem a tempo.

Coletas de frango tirem da frigideira para a toalha de papel para tirar o óleo extra. Sirva quente com qualquer garrafa. Bom apetite!