Ouriços com sumiço no forno

3 porções
45 min

Como fazer ouriços no forno com arroz e cenoura? Prepare os produtos especificados. Limpa a cebola e a cenoura da seda, lave. Use farelo de porco-bovino, gordo, para que o prato não saia seco. Em vez de pasta de tomate, é permitido usar suco de tomate, polpa de tomate sem couro, ketchup, mas não amargo. Adquira o arroz comprido, não exposto.

Coloque o farelo numa capacidade diferente e profunda. Lave o arroz em várias águas, adicione-o. Se um número maior de ouriços for preparado, você deve adicionar um ovo de galinha na farra de arroz, senão as calçadas se desintegram no cozimento! Lavem cuidadosamente a farra com arroz, salgando-a.

Formem pequenas calçadas com as mãos e coloquem-nas em um formulário de cozimento. Deixe o espaço entre as calçadas com a forma de legumes e alagamentos, e coloque-as a uma distância igual uma da outra. Se você tem gordura, não precisa de lubrificar a forma e vice-versa - arrume a forma com óleo vegetal se a farra for composta de polpa sem sebo.

Cortem a cebola com um cubo pequeno, e as cenouras com um gajo grande. Coloque a massa de legumes entre as calçadas de arroz. Junte a pasta de tomate, o açúcar e a água, coloque este molho em forma. É obrigatório adicionar açúcar, porque a pasta de tomate é ácida ao sabor. Você pode usar diferentes especiarias e especiarias a gosto, como timo seco, rosmarino, ervas provanas.

Coloque a forma no forno ao 220 C e cozinhe por cerca de 25-30 minutos antes da morosidade. Lembre-se do que as formas de porcelana e vidro colocam no forno frio, metálicos e ferro fundido no aquecido. Também tenha em conta que a temperatura e o tempo de cozimento são mais ou menos indicados, orientando as características da sua técnica. Retire o prato pronto depois do cozimento e deixe-o esfriar um pouco.

Coloque os ouriços nos pratos, sirva-os quentes à mesa com smetana, maionese ou outros molhos. Não se esqueçam do verde fresco ou da salada de legumes!