Biscoito de amêndoas clássico

14 porções
30 min

Como fazer um biscoito clássico de amêndoas? Prepare os ingredientes necessários. A farinha de amêndoas, para este biscoito, é melhor pegar um grande pomo, para que as amêndoas se sintam melhor. Farinha de amêndoas é fácil de fazer sozinho. Para isso, as amêndoas têm de ser limpas e mofadas na máquina de café. Se você quiser, pode adicionar algumas gotas de aromatizante de amêndoas aos biscoitos, se houver. Acesse o forno a 180 graus.

Coloque a farinha de amêndoas na tigela e adicione-lhe o polvo de açúcar. É recomendável que o poodle de açúcar seja pré-cozido para quebrar todo o tipo de comidinhas.

Com uma espátula misture cuidadosamente os ingredientes secos.

Em outra tigela limpa e seca, atinja uma proteína.

Em duas refeições, adicione uma mistura de farinha de amêndoas e pó de açúcar na espuma proteína, cada vez com cuidado, mas misturando cuidadosamente.

Dependendo do tamanho da proteína, a massa para biscoitos de amêndoas pode ser um pouco mais ou um pouco menos espessa, afetando a forma do biscoito, pode ser plana ou mais suave, mas não pode afetar o sabor, o biscoito será delicioso de qualquer forma.

Com duas colheres de chá, coloque a massa para os futuros biscoitos. Entre os biscoitos, deixe uma distância de 4 a 5 cm, porque o pastel é um pouco vago. No total, consegui 15 biscoitos pequenos.

Por cima do biscoito, coloque o poodle de açúcar e mande-o para o forno cozinhar.

Faça biscoitos a 180 C por cerca de 15 a 20 minutos, enquanto isso, os biscoitos serão cobertos com uma corda de caramelo firme, e o interior ficará um pouco mole. Se você quer um biscoito dentro de seco e totalmente crocante, depois de 20 minutos de aquecimento no forno desliga, e deixe o biscoito esfriar durante 1 hora sem ser entregue do forno, de modo que ele chegue a estar totalmente pronto.

Guardem os biscoitos num contêiner plástico com tampa para ficar crocante.

Os biscoitos de farinha de amêndoas estão prontos.

Bom apetite!