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Malho clássico com frango e cogumelos

Receitas de culinária / Principais escolhas

3 porções
1 hora 30 min

Água - 2 litros, coxinhas de frango - 350 gr, Champignons - 150 gr, queijo sólido - 50 gr, Manteiga - 30 gr, Tebel aipo - 1, cebola - 1, cravo - 1 página, Manteiga - 50 gr, Caldo de frango - 200 ml, Farinha de trigo - 2. - a gosto, pimenta preta martelo - a gosto, sal - a gosto

Mede os ingredientes.

Cortar a carne em pequenos pedaços.

O aipo é muito cortado. O caldo é feito.

Encher a carne com água fervente, adicionar cebola à carne e cravos de botão (é melhor enfiar o cravo na cebola para depois não procurá-lo por toda a panela). Fazer ferver, cozinhar, tirar espuma, 10 minutos.

Enquanto o frango é cozido, os champanhons são cortados com fatias médias.

Assar na manteiga até beber todo o líquido.

Pôr o aipo na galinha. Cozinhar mais 25 minutos. Tirar a carne do caldo, fazer o caldo.

Molho.

Na frigideira, derreter manteiga em fogo lento. Pôr farinha, assar, atrapalhar, cerca de 3 minutos. Enfiar o caldo, apagar, atrapalhar, mais 4 minutos. Salgue, pimenta, adicione uma noz moscada e misture.

Esfregar o queijo no carro.

Juntar frango, cogumelos, queijo e molho. Misturar.

Coloque o forno em cocoteiros e coloque no forno aquecido a 180 ° C por 5-7 minutos.