Azuis clássicos em panela

8 porções
2 horas 30 minutos

Como fazer os clássicos azuis em uma panela? Preparem os produtos. Repolho para pingentes escolha um tamanho grande, não muito apertado, para que seja mais fácil separar as folhas. A farra pode ser de qualquer carne, mas a receita clássica usa misturado de carne de vaca e porco.

Arrumem as coliformes para as folhas. Depois, cozinhe-os em água girassola por cerca de 5 minutos antes da suavidade. Cortem a parte espessa de cada folha na base ou joguem-na com um martelo de cozinha para que os azuis possam ser mais confortáveis.

Preparem o recheio. Como fazer um recheio para os azuis? Limpem as cenouras e esfregem-se. Limpe a cebola e triture.

Frite a cebola e a cenoura no óleo vegetal até à suavidade.

O arroz é lavado até a transparência em várias águas, derramado em uma panela, enchido de água e cozido até semiaberto. Basta ventilá-lo cinco minutos depois do fervor. Depois, abra o arroz e esfrie.

Limpe o alho e passe pelos abdominais.

Os tomates podem ser lavados e esfregados.

Junte em uma tigela profunda, arroz, cebola, cenoura, tomate, alho e enxofre, adicione sal e pimenta a gosto.

Misture até à uniformidade.

Vamos começar a formar os azuis. Coloque uma ou duas colheres de chapa na borda da chapa.

Encurte a folha com a conversão. Use todas as folhas e toda a farra.

Grelhe os azuis na frigideira com manteiga vegetal até a cor dourada dos dois lados.

Preparem o molho. Como fazer molho para os azuis? Preparem os produtos. Em vez de um caldo, podemos usar um reboco onde as folhas estão soltas.

Junte o Ketchup ao smetan e ao caldo, misture-o até à uniformidade.

Os azuis grelhados são transferidos para uma panela profunda e enchidos com molho até ao alto dos pombos. Apaguem-nos debaixo da tampa por cerca de 40-60 minutos. Sirva-os de azeite.