Befstrogans de porco clássico com pasta de tomate

3 porções
40 min

Como fazer befstrogans clássicos de porco com pasta de tomate? Prepare os ingredientes necessários para isso. Escolha carne de porco sem ossos. Smetana, tenho 20% de gordura.

Corte a carne de porco com platinas e leve um pouco com o martelo da cozinha.

Depois, cortem a carne com as faixas.

Para fritar, aqueça a frigideira até ao estado quente e coloque um pouco de óleo vegetal sobre ela. Coloque a carne cortada e frite-a até fritar.

Limpa a cebola da seda e corte de cabelo na água fria. Depois, corte a cebola com semicolhos ou um pouco mais pequeno.

Adicione a cebola cortada na frigideira à carne. Misture e frite todos juntos durante 10 minutos em fogo pequeno. A cebola vai ficar mais suave e vai cheirar muito.

Ponham farinha na carne. Para que a farinha se espalhe na carne de forma uniforme, é conveniente limpá-la através de uma pequena sitecca. Misture a farinha com a carne.

Agora, adicione o smetan à frigideira. Misture e aqueça por uns minutos a carne no smetan.

Depois adicione a pasta de tomate. Ao gosto de girar um pouco e adicionar especiarias. Como especiaria, haverá pimenta molhada suficiente. Misture tudo, cubra com a tampa e cozinhe em fogo pequeno por cerca de 20-25 minutos. Se for necessário, pode dar-se um pouco de água ou caldo de carne.

Durante o apagar, a carne vai ficar macia, e o molho será denso. Um excelente complemento será o purê de batata. Bom apetite!