Cutya para o natal

4 porções
1 hora 30 min

Como cozinhar no Natal? Preparem os produtos. Que trigo escolher para o couto? Compre trigo limpo. É mais confortável e confiável comprar trigo já processado na loja. Já está proparada e pronta para ser cozida. Lave o trigo 6-7 vezes. Se o grão não estiver amassado, molhe-o durante a noite na água fria, ele vai ficar mais suave e mais rápido.

Queima as passas, suja-as. Cortem as nozes com uma faca, grelhem na frigideira seca (cerca de 1-2 minutos), limpem a seda, apagando-se entre as palmas. Em vez de nozes, podemos usar amêndoas, funducos, caju, amendoim.

Coloque o grão lavado em uma panela de fundo grosso, enche a água (400 ml), coloque no fogo médio, encoberto com uma tampa. Quando ferver, tire a espuma. Salguem-se daqui a 10 minutos. Reduza o aquecimento para o mínimo e continue cozinhando até pronto. Os cereais devem ser suaves. Se a água desaparecer e a grana ainda não estiver pronta, preciso de água quente. Se a cachaça estiver pronta e o líquido ficar, apertem a panela para que o trigo derreter.

Lave-se da poeira e do lixo, deslize-se para o cito, deixe-me lavar os fluidos. Coloque na panela, enche a água (70 ml), misture. Tomem meia hora em fogo lento. Quando a água da maconha desaparecer e ela ficar densa, coloque mais 50 ml. Misture-o. O Mac deve ficar devagar, a fervura ou o bulbo não podem ser permitidos. Agora, arraste o maca pronto com o açúcar no pé, na batedeira ou passe 2-3 vezes através da carne. Deve ser leite de maca.

Misture todos os ingredientes em uma tigela (trigo, maca, passas, nozes), adicione o mel natural a seu gosto. Se quiser, pode-se encolher ou água fervente. Sirva-o quente.