Cutya de perna no natal

4 porções
5 horas

Perluca - 150 gr, Água - 450 ml, Açúcar - 1 Chin.l., Mel - 3, Nozes - 50 gr, Passas - 100 gr, Mack - 3.

Lave o grão de pimenta e transfira-o para o termo.

Encha-o com água quente, sem chegar a 3-4 cm da garganta.

Feche bem o termo e deixe-o por quatro horas.

Encha o mac e as passas com água fervente, cubra o mac. Deixe-o por uma hora.

Triture as nozes (no pé, na faca ou na rocha).

Limpe a água do maca, misture-a com açúcar.

Arraste o mac no pé antes que o suco de luz apareça.

Vazem as passas. No mel, adicione um pouco de água quente e misture.

A partir do pingente, salte a água, transfira a grana inchada para uma tigela confortável. Adicione mel, mac, passas e nozes.

Misture bem e transfira-a para os pratos de Natal. Se você gosta de cozimento líquido, adicione mais água ao mel.