Coelho com batatas no forno

6 porções
1 dias 2 horas


1. O coelho tem de ser lavado e pré-lavado em água fria por 24 horas. Temos de mudar a água de vez em quando. Depois, salgue a carne por cerca de 1 cada. Sal e misture bem. Limpe as batatas e corte cada clube em quatro partes. Limpe a cenoura e corte os palcos com uma espessura de 0, 3 a 0, 5 cm Limpe a cebola e corte os anéis com a mesma espessura de 0, 3 a 0, 5 cm. Em vez de uma cebola grande, você pode tentar e comprar uma cebola de chalote. Ele é doce e é muito bom para este tipo de carne. O Shalot não precisa de cortar.

2. Aqueça o forno a 170 graus. Coloque a manga de forno confortável para assar. A seguir, coloque as camadas de coelho, as batatas, a cebola e a cenoura. Ponham água na manga, apertem as pontas. Fure a manga várias vezes para o vapor.

3. Ponha o coelho com as batatas no forno, cozinhe durante 1, 5-2 horas. 20-30 minutos antes de estar pronto, abra a manga ou coloque seu conteúdo em forma e cozinhe em forma aberta para que a carne e os vegetais fiquem amontoados. Sirva-o com vinho vermelho e salvação para o caçador. Que bom!