Batatas jovens assadas no forno inteiro

3 porções
1 hora

Para preparar a receita, as batatas jovens assadas no forno são inteiras. Pega batatas jovens, manteiga de girassol sem aroma (ou azeite para assar), alho, enxofre, timo seco e grande sal.

As batatas jovens costumam ser cozidas na pele, para isso as batatas são bem lavadas com escova, cortam os olhos se forem profundas. A nossa família ainda gostava de fazer trechos, arrumar a pele com uma faixa, onde as batatas ficavam nuas e cozidas com mais força.

Para abastecer, as especiarias são misturadas. Neste caso, tenho um timo seco. Gosto muito desta especiaria. Ela combina perfeitamente com carne e, especialmente, com peixes e legumes. Adicionamos sal, alho esmagado e óleo de girassol. Vamos misturar bem.

Esta mistura é boa para as batatas fritas e enviá-las para um forno aquecido a 180-200 graus por 50-60 minutos.

Quando as batatas chegarem, verifiquem se estão prontas com uma faca ou um garfo. Se a injeção é fácil de penetrar na polpa macia, as batatas estão prontas. Pode virá-la, se quiser, e dar-lhe o outro lado, se não estiver curado no fundo. Normalmente, as batatas fritas são mais rápidas do lado do fundo, porque o óleo está a sair.

As batatas prontas podem ser servidas como uma refeição independente ou como uma guarnição para qualquer refeição de carne ou peixe, com uma enxurrada pequena.