Porco assado com batata no forno

7 porções
3 horas

Como fazer porco assado com batatas no forno? Um prato muito simples e delicioso. Para começar, prepare os ingredientes necessários na lista. A polpa de porco pode tomar qualquer coisa, é importante que seja um pedaço. Pode ser carbonada, pescoço, ocas. O verde pode ser substituído a seu gosto, como cebola verde, caveira, enxofre, etc.

Lavem o verde. Limpe o alho. Coloque espinafre e petisco, alho, colhe manteiga vegetal, derrame de especiarias.

Peguem tudo na massa pastosa. O grau de uniformidade é definido por si mesmo, mas deve ser apertado o suficiente para se manter bem na carne e não se esticar.

Lavem o pedaço de porco, cozem com guardanapos. Tenho carbonada sem osso. É gordo e mantém-se em forma quando assado.

Por cima, molhe a carne com pasta verde. Deixe uma hora para marinar à temperatura ambiente.

Coloque a carne de porco em uma forma espaçosa o suficiente para cozinhar, de modo que ainda possa colocar a guarnição nos lados. Coloque a carne no forno aquecido a 180ºC e cozinhe em cerca 1 uma hora e 20 minutos. Para que o verde não se queime, pode cobrir a forma com papel alumínio, mas de modo que o papel de alumínio não toque a camada de verde nem se cole nele.

Enquanto a carne é cozida, prepare a guarnição. Batatas e cebola limpem.

Cortem as batatas em cubos grandes.

Cortem a cebola com dentes.

Tire o uniforme de porco do forno. Deite batatas e cebolas ao redor da carne. Se a guarnição não for colocada nos lados, pode levantar a carne e distribuir algumas batatas por baixo. Garnir salgue um pouco, pimenta-o e regue-o com manteiga vegetal. Devolva a forma ao forno e cozinhe-a por cerca de 30 minutos antes que as batatas estejam prontas, regando-a periodicamente com suco do fundo do uniforme.

A carne pronta com guarnição é retirada do forno e deixe-a ficar quieta por mais 10 minutos. Depois, leve-o à mesa. Bom apetite!