Peixe quijuch no forno assado

2 porções
50 min

Como cozinhar um quijach no forno? Cozinhe os produtos na lista. Se tiver um peixe congelado, descongele-o. Pode levar qualquer peixe vermelho. Limpe as batatas e suja os clubes. Limpe a cebola reposta da seda. Queijo pode pegar qualquer um sólido ou semi-sólido. Pode substituir a Maionese por smetana. Além de pimenta molhada, pode usar qualquer especiaria para peixes.

Limpem o peixe das escamas, lavem bem, drenem com toalha de papel. Cortem os quijuches em pedaços de porção - eles não devem ser pequenos para que os peixes mantenham a sua suculência.

Peçam o peixe, salguem-no, deixem-no deitar-se um pouco. Se quiser, pode usar o limão. Mas não regue o peixe com suco, mas coloque os doces finos do limão nos cortes na polpa do peixe. Não o fiz. Limpem as batatas. Cortem-no com slides finos. Corte com semicolhos a cebola reposta limpa.

Molhe com uma fina camada de óleo papel alumínio colocada em forma de assado. Coloque no alumínio uma camada de batatas fritas e cebolas.

Coloque pedaços de peixe nesta almofada de legumes. Cubra-os por cima com papel alumínio e coloque-os no forno aquecido a 180-200 graus por cerca de 20 minutos. Defina a hora e a temperatura exatas do cozimento pelo seu forno.

Tire o peixe do forno, retire a parte superior do alumínio.

Arrumem o peixe com maionese.

Coloque sobre o peixe uma fatia de queijo sólido flutuante (eu tenho o Mercadão) ou sobre a sala de jantar uma colher de quentinhas em qualquer queijo sólido. Coloque o uniforme com o prato no forno enquanto derrete o queijo.

Quando o queijo derreter, o prato pode ser servido com as batatas. É fácil apanhar uma pitada de baixo com uma espátula larga. Bom apetite!